El galgo es un perro de raza española que pertenece al grupo de los lebreles de pelo corto. Son grandes perros corredores que pueden alcanzar los 70 km/h.
El galgo tiene probablemente su origen en el antiguo Egipto, de los perros faraonicos.
La caza de la liebre con galgos en una costumbre muy antigua que data del siglo II a.C. en Hispania, que era una costumbre propia de los hispanos sin distinciones de clase social. En la actualidad esta costumbre sigue aplicándose, aunque, bajo amenaza de desaparecer.
El galgo es mencionado en dichos, refranes y en la literatura española como en la primera frase de El Quijote:
"En un lugar de la mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y Galgo corredor."
Pese a su antigüedad y relevancia, el galgo español fue reconocido tardíamente por las asociaciones caninas.
La caza de la liebre con galgo en la actualidad tiene carácter deportivo, no como en el pasado que era mas un acto de prestigio social para demostrar quien era poseedor del mejor ejemplar.
